Ingrédients pour 1 portion :

• [ ] 200 g de basse côte
• [ ] 2 tiges de ciboule
• [ ] 2 gousses d’ail
• [ ] 2 c-à-s de sauce soja
• [ ] 1 c-à-s de sauce huitre
• [ ] 1 c-à-s de fécule de maïs
• [ ] 1 c-à-c de sucre
• [ ] huile neutre

Mariner le bœuf :

1. Découper le bœuf en fine tranche.
2. Dans un bol, mélanger le bœuf avec la sauce soja, la sauce huître, le sucre.
3. Envelopper les tranches de bœuf avec fécule de maïs.
4. Sceller avec l’huile neutre à la fin et laisser mariner pendant 15 minutes.

Les légumes :

1. Couper la tige de ciboule en bâtonnets.
2. Couper les gousses d’ail en tranches.

La cuisson :

1. Chauffer une poêle à feu fort. Verser 1 c-à-c d’huile neutre dans la poêle.