Ingrédients pour 2 portions:

• [ ] 3 oeufs
• [ ] 3 tomates
• [ ] sel
• [ ] MSG

Préparation :

1. Battre les œufs dans un bol. Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et bien mélanger.
2. Couper les tomates en dés. N’oublier pas d’enlever le pédoncule et la partie dure en dessus avant de les couper.

La cuisson :

1. Faire chauffer une poêle à feu fort. Verser l’huile neutre assez pour couvrir le fond de la poêle. Quand il commence à fumer légèrement, verser les œufs et les laisser étaler sur la poêle dans un premier temps.
2. Remuer ensuite doucement les œufs avec une spatule pour que tout cuisse uniformément.
3. Une fois le dessous d’œuf devient doré, casser l’omelette en gros morceaux, puis faire le sortir de la poêle et le garder dans une assiette pour plus tard.
4. Dans la même poêle, ajouter les tomates et 1/2 cuillère à café de sel. Bien faire sauter les tomates et réduire le feu afin d’obtenir maximum du jus. Cette étape dure environ 4 - 5 minutes.
5. Remettre l’omelette dans la poêle et mélanger tout ensemble. Laisser l’omelette absorber le jus de tomate et servir avec du riz ou des nouilles.